内蒙古专业工厂饭堂夏季湿热,为细菌、真菌等微生物的生长繁殖提供了所需的温度和湿度,食物中毒等食源性疾病更容易在夏季发生。对此,广东武警医院营养科主任曾晶指出,真菌性、细菌性、化学性食物中毒,以及摄入变质的熟肉和生吃不洁净的海鲜,都是夏季化学性食物中毒高发的常见原因。惠州农产品配送提醒,一旦发现有人食物中毒,要尽快就医。如果在外度假距离医院较远或因其他原因不能马上就医,专业工厂饭堂价格要立刻采取自我救治措施,对没有吐、泻症状的患者要设法实施催吐。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。而食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、中毒急性疾病。
内蒙古专业工厂饭堂价格食用安全是菜品作为食品的基本前提。要保证菜品食用安全,就必须保证菜点的原材料无毒无害、清洁卫生,力求烹调加工方法得当,避免加工环境污染食品,确保菜品对人体无毒无害。营养合理是菜品作为食品的必要条件。对于单份菜品,食堂承包商要尽量避免原材料所含营养素在烹调加工中的损失,适当注意原材料的荤素搭配。对于整套菜点,不仅要注意供给数量充足的热量和营养素,而且要注意各种营养素在种类、数量、比例等方面的合理配置,以使原料中各种营养素得到充分利用。感官良好是人们对菜品质量的更高层次的要求。要使菜点能很好地激起食欲,给 人以美的享受,必须做到色泽和谐、香气宜人、滋味纯正、形态美观、质地适口、盛器得当,并且各种感官特性应配合协调。
内蒙古专业工厂饭堂热量要充足。每天摄入谷薯类食物250~400克,包括大米、面粉、杂粮等;保证充足蛋白质,主要摄入优质蛋白质类食物(每天150~200克),如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等,尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品(酸奶能提供肠道益生菌,可多选);通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油,总脂肪供能比达到膳食总能量的25%~30%。专业工厂饭堂价格多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜,天天吃水果。多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品,特别是酸奶,相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品,适量吃坚果。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
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