茂名专业食堂蔬菜配送每百克辣椒维生素C含量?高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。专业食堂蔬菜配送承包建议吃辣新手一开始每天尝试着中、晚饭两餐各一小口，然后喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想，它富含维生素?而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸。

茂名专业食堂蔬菜配送夏季湿热，为细菌、真菌等微生物的生长繁殖提供了所需的温度和湿度，食物中毒等食源性疾病更容易在夏季发生。对此，广东武警医院营养科主任曾晶指出，真菌性、细菌性、化学性食物中毒，以及摄入变质的熟肉和生吃不洁净的海鲜，都是夏季化学性食物中毒高发的常见原因。惠州农产品配送提醒，一旦发现有人食物中毒，要尽快就医。如果在外度假距离医院较远或因其他原因不能马上就医，专业食堂蔬菜配送承包要立刻采取自我救治措施，对没有吐、泻症状的患者要设法实施催吐。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。而食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、中毒急性疾病。

茂名专业食堂蔬菜配送热量要充足。每天摄入谷薯类食物250～400克，包括大米、面粉、杂粮等；保证充足蛋白质，主要摄入优质蛋白质类食物(每天150～200克)，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品(酸奶能提供肠道益生菌，可多选)；通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是单不饱和脂肪酸的植物油，总脂肪供能比达到膳食总能量的25%～30%。专业食堂蔬菜配送承包多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶，相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，适量吃坚果。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

茂名专业食堂蔬菜配送前农贸市场和超市，蔬菜商品琳琅满目，花样多、数量足、种类丰厚。这些蔬菜，通过商贩收拾和喷水，看上去新鲜欲滴，难以分辩新鲜优质，更无从晓得是不是安全。怎样才能买到新鲜、脆嫩、优质无害的蔬菜呢？这就要把握一些正确的选择和辨认办法。一是选择辨认的根本办法，专业食堂蔬菜配送承包即看色泽、观形状、嗅气味、听动静、尝味道；二是选择辨认的专业办法，依据蔬菜成长特色判别老练新鲜、优质看种类、无公害看商标产地等等。竹笋 竹笋是竹的短缩肥壮芽，是一种多年生蔬菜。未出土即采收的叫做冬笋，刚出土面便采收的叫春笋，地下茎长出的侧芽叫做鞭笋。其在营养上富含优质蛋白质（2.8%），能清洗肠道的粗纤维和具抗癌效果的多糖类物质，是我市花费量大的季节性蔬菜种类之一。竹笋产地多在山区，成长在土壤相对洁净、空气新鲜的生态环境中，又根本不施农药，所以是对比安全的食物。