目前困扰公司企业食堂不对外承包，主要的难题在于一是资金问题，建一个企业食堂，需要很大一笔资金，钱从哪里来?二是服务质量问题。通常的职工食堂都有点类似于大锅饭，服务意识并不是很强。另外现在的物价不断上涨,饭菜贵的问题怎么解决?承包给餐饮公司来经营的话,他们会不会仅仅追求效益?这些问题是众多企业单位比较关心的问题。

目前随着，竞争的日益激烈，众多企业食堂开始对外招标，而惠州市好伙伴餐饮管理有限公司也多次成为惠州、东莞、深圳众多企业食堂承包的中标单位!好伙伴餐饮表示：各企事业单位根据自身的情况，对企业食堂有着不一样的定位。由于食堂定位不一样，所采用的运营办理方式也不尽相同。企业食堂就餐人数不一，少的几百人，多的有上千人，不同规模的食堂，管理方法是不一样的!据了解，目前国内企事业单位食堂承包大致有以下三种运营办理方式。

(一)自主运营办理方式

这是福利型食堂。由单位出资对食堂进行改造和点缀，购置各类设备设备：惠州蔬菜配送工作人员由单位聘请(或者是单位职工), 发放薪酬及福利：给予单位职工每月每人肯定的日子补助餐费，凭卡(票)在食堂用餐、耗费，有一些单位可在食堂进餐也可在单位的食堂采办食物。

(二)效力运营型方式

有的单位食堂位于街面上或在社区里，既可为职工供应效力，又可对外运营。一般在对内时采用成本价供应，对外时全部加价30 % ，盈利所得作为改善食堂环境、采办食堂设备的经费，也可作为食堂作业人员的奖金，薪酬由单位承担。好伙伴表示：这样既能为职工效力，又能发扬人力和资源的优势两全其美。但一同，由于效力性收益与运营性收益很难完全差异，因此也易构成资金分配失调的难题。

(三)对外租赁承揽方式

这是运营型食堂。单位向外发包，将企业食堂整体租赁或分割为若干窗口承包给自己，由运营者自己担任全部或有些的改造点缀及设备购置，向单位上交租金、办理费和水电费。

以上是惠州佳厨为你解答关于食堂的承包的运营办理方式的相关知识点，如有疑问，欢迎来电咨询！