中国团餐行业发展现状及前景，行业将往标准化和品牌化方向发展 一、团餐行业定义及发展历程 团餐，即团体膳食，是一种为群体消费者提供就餐服务的餐饮模式。机关团体、企事业单位、学校等的饮食供应已成为团餐服务的重要组成部分，此外还有部队团餐、会议团餐、活动团餐等。 石家庄工厂饭堂承包公司为你介绍中国团餐的发展历经了以下五个阶段:

（1）传统时期—中国团餐的“大食堂”阶段；

（2）萌芽期—中国团餐的初始发育阶段；

（3）成长期—中国团餐的发展阶段；

（4）转型期—中国团餐的市场化发展阶段；

（5）黄金期—中国团餐的繁荣发展阶段。

中国团餐行业的发展历程分析 二、团餐行业市场容量及运行现状 国家统计局数据显示，2019年我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元，达到4.67万亿元，占GDP总量达到4%以上，其中，团餐占据了30%市场份额。 2017年中国团餐市场规模约1.19万亿，食材供应是团餐企业成本结构中占比很大的一块，占营收的45%以上，高于餐饮行业的平均水平。

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