餐饮企业如何转型实现高利润

2021-11-04 16:21:36

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一、适时止损

对于合作到期的食堂，如果看不到发展前景就可以选择直接放弃。这是一种比较彻底的策略选择。工厂食堂承好伙伴餐饮介绍说:这种策略对于直营店铺而言，可能就意味着投资不能收回，但是适时止损也不失为一种明智的选择。

二、考虑突发因素

有些因素是我们在经营之前就可以了解到的，比如说商圈范围、政治环境、人员能力、竞争对手等等。但是有些因素是突发状况，比如线路老化导致的火灾、顾客吃到有毒的饭菜等等，这样的事件对于食堂的打击是致命性的，所以在平时就要对食品安全、环境等做出严格把控，制定突发事件应急预案。

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三、转变经营策略

如果目前食堂经营的不是很好，那么可以通过为食堂注入新的活力来提升获利能力。可以是好的领导人员的加入，也可以是装修升级，产品更新换代等等，但是最重要的饭店的基础管理。如果基础管理上不去，那么转变策略对于提高获利能力而言只是暂时的。惠州蔬菜配送服务价格

四、微利策略

微利策略也就是给顾客带来实惠进而赢得回头客。这种策略适用于竞争激烈的环境下，如果你的目标客户数量是有限的，那么就要尽力拉拢回头客，实现经营利润的增加。