一： 承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的盈利模式之上，庞大的采购粮食价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

二： 惠州饭堂承包管理公司是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品，卫生，服务的质量稳定。应要求承包商解说提供管理模式，实地考察管理模式的实施效果。

三：必须实地考察承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所工厂饭堂承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些简易办公司的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。 

随着经济的不断发展，人们是餐饮饮食已经变得尤为重要。作为食堂承包公司，我们不但要把自己的餐饮店环境，精心装扮，还要使其蕴含着一种文化和一种价值。这个是精神上的需求。这个也是前提。 

（1）菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在，很多 食堂承包公司为了招揽客人，推陈出新。一些餐饮店还专门建立了菜品研发部门，研发人们喜欢吃的菜肴。这个是毋庸置疑的。

（2）食堂承包公司应该拥有良好的服务。我们都知道，做 食堂承包的很多，但是拥有一个好的食堂，如果可以良好的服务，不但可以拉近与顾客之间的距离，还可以让顾客来到餐饮店就有一种宾至如归的感觉。