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随着餐饮行业的不断发展，人们更加注重餐饮的管理，在时代快速发展的今天，人们更加注重时间的合理运用，所以对于很多的餐饮来说，人们逐渐建立起更多的管理模式，其中食材配送就是目前餐饮发展出来的一个分支，食材配送对于餐饮的发展有着很大的促进作用。
对于客户的需求，一般的食材配送中心都会进行配送，无论客户需要的多还是少，而且价格低廉，质量也能够保证。目前食材配送服务范围也在不断的扩大，目前在各大饭店、西餐厅、火锅店、医院、KTV娱乐场所、企业食堂等行业中均有应用，而且深受消费者的青睐和支持。其中配送的品种也是多种多样的， 不仅有蔬菜类、水果类、干货类，同时还有水产类、肉类、调味品类等等，完全能够满足市场的大量需求。
每一个配送公司都有自己的经营模式，一般配送模式主要有直接配送、半成品配送、精细加工配送等，有直接配送就是需要经过挑选、检验、包装等一系列的工艺，然后才能运送到各个订货单位，而半成品配送主要是指一些需要去根的蔬菜以及需要去毛皮的肉类，这些要洗净被包装好运送到各个单位去，精细加工配送则就是将上述的半成品进行块、丝、片、段等的加工，并且要经过油、过水程序，还要配上佐料包装完成被配送到各个订货单位中。
