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常见蔬菜新鲜度怎样鉴别
2021-03-19
蔬菜越新鲜越好。新鲜蔬菜不但色泽鲜艳,味嫩爽口,而且营养价值高。但是,蔬菜从采收到达消费者手里,整个流通过程中保存不当,蔬菜中所含的维生素会氧化,尤其是维生素C会不断受到损失而降低;鲜菜在阳光下暴晒,所含的脂溶性维生素也会找到破坏;鲜菜存放
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你知道哪几种食材容易中毒吗
2021-03-15
一、四季豆1.中毒表现:一般在吃了没有炒熟、煮透的四季豆半小时至3小时,最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感,腹胀、恶心呕吐。2.正确烹调处理方法:四季豆中所含的皂素在加热100℃,经30分钟以上加热可破坏毒性,所以烹
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蔬菜正确食用方法
2021-03-10
一、蔬菜应先洗后切,因为蔬菜中含有大量的维生素C,而维生素C又是水溶性维生素,很容易溶解于水中,如果把整个的菜放入水中清洗,然后再切,这样就可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。反之,如果将切好的菜放入水中,甚至泡在水中,由于大大接触了
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这几道菜这样做是会毁营养的
2021-03-02
有这样一句话:“没有不健康的食物,只有不健康的吃法”。有营养的食物,一旦进行了不合理的烹调,对健康也无益,甚至有害。小编为你讲解“毁营养的几道菜”。1、干煸豆角做这道菜需用油将豆角皮炸至呈“虎皮”状。除热量超标、损失了B族维生素、维生素C等
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蔬菜配送中心介绍辣椒瘦身妙法
2021-01-29
辣椒,让人无法拒绝的理由是:燃烧脂肪,修身塑体!辣椒燃烧脂肪?的关键在于辣椒碱,只须吃上一两勺,它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号,导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统,加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效
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有利于春天保健养生的蔬菜
2021-01-23
一年之计在于春,你是否也为自己春天的饮食做好安排了吗?小编为您推荐以下4种蔬菜,有利于春天保健养生,应该多吃。1、莴笋认为,莴笋是最适合春季吃的蔬菜之一。其含有丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过
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