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惠州高校食堂应该怎么做
2022-06-10
一、高校食堂不应把主要目标定位与追求利润。因为高校食堂面临的消费群体是学校的师生,这就决定了高校食堂与社会餐饮有着本质的区别。所以高校发展食堂承包,应该以服务广大师生为主要功能,来帮助广大师生解决基本的就餐问题。另外高校食堂的承包也必须与公
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酒店饭堂承包要注意什么
2021-04-07
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。东莞饭堂承包厨房的安全规则食物冷却至室温后容易滋生细菌,食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物极危险,而且食物在室温下存放的时间越长,危险性越大。⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等,必须彻底煮熟才能食用。所
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